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信息：绿茶放了两年还能喝吗？应该冷藏保存，还是冷冻？看完你就明白了

发布时间： 2023-05-02 09:07:29 来源：大厨江一舟

中国，作为茶叶的发源地，品种可谓是数不胜数。如今，茶叶主要分为6大茶系，而绿茶是六大茶类中受众人群最多的一个茶系，同时也是覆盖面最广的一类茶。

因此，每到绿茶上市，喜爱绿茶的茶友便开始大扫购，以至于囤了大量的绿茶，喝不完，扔了又太可惜。

由此便引发了一个问题，放了两年的绿茶，还能喝吗？

(资料图片)

相信这个问题困扰了不少茶友。茶叶吸附性强，吸湿、吸味，这使它更加容易变质、变味。

关于茶叶放久之后能否饮用，主要看茶叶的发酵程度。绿茶属于不发酵茶，其中的营养物质是所有茶叶类别中最为完整的。而且相对于发酵的茶叶，绿茶更加鲜嫩，使用的原材料都是嫩芽和嫩叶，因此保质期大大缩短。

若是保存得当，一般可以存放18个月左右，也就是一年半，如此说来存放了两年的绿茶已经不适合饮用了。

那么，刚买回来的绿茶该如何保存呢？应该冷藏，还是冷冻？

从专业角度来说，绿茶的保存需要遵循低温、干燥、密封、防异味四大原则。但是，我们在日常生活中，会受到各方面的限制，保存茶叶不可能那么专业，不过还是应该尽量遵循四大原则。

绿茶是冷藏还是冷冻，不同的情况有不同的方法。一般来说，短期内能够饮用完，可以放入冷藏室保存。家里冷藏室的温度在0~5°，冷藏之后，氧化速度变缓，这时尽快喝完即可。

若是短期内无法饮用完毕，建议放入冷冻室。冷冻室的温度一般为零下18°，能够提高茶叶的保鲜时间。不过值得重视的是，茶叶不宜反复冷冻和解冻。解冻一次之后要放入冷藏，同时需要尽快饮用。

绿茶追求的是“鲜嫩”，最好的方法便是每次少买一点，并且尽快饮用完。

当然，好茶才有必要用心储存。这2款茶是老茶客常常回购的，不妨试一试！

1、青驰菊

不过，我国的菊花种类实在太多，可得好好挑选一番。像开封产的青驰菊就不错，它曾是北宋的“贡茶”，发展到现在，品质更是有所提升。

青驰菊有如此优异的品质，主要得益于它的工艺。青驰菊在培育过程中，坚持农家肥灌溉，不施农药，成熟之后由人工进行采摘、筛选，留下色泽金黄、饱满肥厚的鲜菊，之后在制干过程中结合现代的低温烘焙技术，使其营养完整保留。

制成的干花层层叠叠，花瓣纤长，没有虫花、残花。用热水冲泡后，在水中飘荡，茶汤清透无杂。尝上一尝，滋润清爽，回甘明显，唇齿间满是菊香，仿佛置身于花海之中。

另外，平时经常上火、用眼的人，也可以常饮此茶，解渴润燥的同时补充营养物质。

2、安吉白茶

虽说名字是白茶，但是它可是一款地地道道的绿茶，近些年来，受到追捧。之所以叫做白茶，是因为在温度的影响下，会长出白色芽叶。

安吉白茶的变种茶树非常罕见，茶叶对外界的温度很敏感，会由白色逐渐转为绿色。而且它的采摘期一般在3月到4月，只有一个月的时间。

安吉白茶干茶挺直略扁，形似凤凰羽毛，色泽翠绿，营养十足，品质优质。喝过的人都知道，它的滋味鲜美，回甘幽长，茶香高扬持久，有淡淡的竹香。

由于安吉白茶比较细嫩，因此冲泡时水温不宜过高，否则会损害其中的营养成分，口感也会因此大大降低。

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