说猪肉价格能跌到4元一斤，是夸张说法，还是真的有科学依据？|观察

如下解答:

(资料图)

前几天，有养猪产业人士在接受采访时，表达了猪肉价格后期将回落，且有可能回落到4、5元一斤，此言论一出，引起哗然，并引起了生猪产业股价波动，但很多小伙伴表示：相信猪肉价格能回落，但对能回落到4、5元一斤持怀疑态度。

在我看来，猪价跌落至4、5元一斤的确是夸张说法，因为结合当前的养猪成本换算，已经远远低于硬性底线，没有利益可以获取，不但大型养猪场不会投入，普通散户也会望而却步（也有人认为，4、5元一斤的言论，目的可能就是要让散户退出市场）。

任何行业基本都有波峰波谷，对于提供了中国人三分之二肉食的生猪行业来讲，更是如此，根据往年生猪数据变化可以看出，生猪价格波动一般是4年一个周期，虽然本周期内影响价格的因素比较多，比如非洲猪瘟、环保、疫情等，但到2021年肯定还会出现回落，这是行业规律，很难发生改变。另外，生猪业内人士预估2022年会迎来价格低谷也可以相信，维持在十几元一斤就算正常，想让最低价突破10元以下，基本不可能。

从科学角度讲，我国生猪正常的养殖周期一般为150-180天，也就是6个月左右，这其中自繁殖仔猪从育肥到出栏，成本大约是8元一斤，而直接育肥猪的成本大概10元-11元每斤。成本主要包括： 育肥饲料、圈舍建设、疫苗、人工等费用，每一项都是实打实的支出，且不排除过程中需要改善生猪环境、疾病治疗等。

当前的生猪养殖可不是七八十年代，农村猪圈散养动辄养一年，现在都是科学养殖，讲究效率、安全、价值，所以成本不可能低，即便一些散户养殖成本每斤可节省至7元、6元，但对整个产业形不成冲击，所以养殖成本这么高，猪肉价格怎么可能低于十元，难道让养殖户赔本赚吆喝吗。

当然，也不排除价格低谷期，养殖户急于出手，降价销售的可能，但持续时间绝对不可能长久，因为现在生猪市场已经越来越统一宏观化，市场更趋于透明化。以往生猪市场由企业和大量散户组成，散户养殖对市场冲击比重较大，当收购价格升高，散户会选择将生猪卖掉，拉低市场行情，而当收购价格低，散户则会选择自行消化或者就地销售，拔高市场行情，散户的行为直接发挥调节作用。而当下，散户养殖已经越来越少，很多农村甚至见不到猪的踪影，生猪养殖越来越产业化，所以行业宏观属性更明朗，价格低谷不会长久。

总之，猪肉价格回落的大趋势在所难免，养猪企业也不可能持续保持高额利润，即便市场自然规律没能促使猪肉降价，肯定也会出台相关措施，来引导降价，毕竟猪肉是我国最重要的肉食品来源，也是主要的蛋白质来源。不过，降到4、5元一斤不符合市场科学规律，是一种夸张的言论，对此你有什么看法？

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如下解答:

不管是有夸张的说法，还是有科学依据的，这到底是出谁人之口，其说法，好象是绝对有目的的。30元一斤，为什么一下跌到四元一斤了呢。如果是童话，听者无忌，如是有眼有目的人说出来的，哪就是故意造谣或惑乱人心。猪肉的常规正常交易价是:5一6斤粮价等于1斤的猪肉价格，那么，现在的猪肉价就应该在15，16元钱1斤，本人认为，这才是有着科学依据的。现在斤价还是28元，即将寒天腊月，按传统一般是不会跌价了，叫着时过重阳节，猪价再不跌的说法。到了冬季，人的胃口也适宜肉的进口，肉炖萝卜，一斤萝卜，一斤肉，很容易下肚的。从生猪的存栏数量上说，也不会一下子成为天文数字，因为母猪的发展状大数，也只能到明年才迎来顶峰期。以事实推论，为什么下半年的猪肉，就会跌至4一5元一斤了呢。少于10元一斤都不可能的亊。

如下解答:

说猪肉价格能跌到4元一斤，是夸张说法，还是真的有科学依据？

是夸张说法，也没有科学依据。希望猪肉价格降下来，让百姓吃上平价肉，心情完全可以理解，但要说猪肉价格跌到4元一斤，是绝对不会达到也永远不走到那一步的。

假设猪肉达到4元一斤，那么生猪价格是多少呢？恐怕生猪价格是几毛钱一斤。养猪业不仅成为灾难，没有人会养猪的。这样的话，生猪价格不仅会飞上天，而且人们凭钱是买不到猪肉的。

那么猪肉价格居高不下，猪肉价格什么吋间会降下来呢？有专业人士分析还要2年时间。就是说到2022年猪肉价格将跌到10元。这个预判是靠谱的。

进入9月份，由于生猪存栏持续恢复，生猪出栏速度加快，北方养猪大省生猪出栏多于南方，高价位猪肉掣肘终端消费，因此猪价呈小幅回落，预判全国均价跌幅1.5－2元/公斤，“两节”过后生猪价格还会小幅回落，生猪下行周期将到来。

总的来说，猪肉价格永远不会跌到4元一斤，但猪肉价格不会永远居高不下，随着生猪存栏持续恢复，今年下半年生猪价格只会小幅下跌，到年底预判猪肉价格降到每斤20元是可能的。

如下解答:

猪肉跌破4元一斤？开什么玩笑呢？除非爆发大规模猪瘟了！一年多以来，猪肉价格飞涨到有史以来的最高值，原因就是在2017年爆发了非洲猪瘟疫情，那时候猪肉五六块钱一斤，因为爆发猪瘟好多人不敢吃猪肉了，导致了猪肉的大掉价，但也没掉到四元一斤的程度。

随着2018年到2019年猪瘟疫情逐渐过去，猪肉价格就开始飙升了。此前历史最高值也没有超过20元一斤，可是到了2019年的下半段，猪肉价格已经突破了30元一斤，和牛羊肉的价格差不多了，这很不正常！虽然到现在2020年下半年了，猪肉仍然居高不下，但是相信不会长久这么高的，下降是必然的趋势！

如果不爆发大规模猪瘟的情况下，猪肉降到20元左右还是很可能的，降到4元绝对不可能！

最后要说的是，养猪再赚钱，也要考虑左邻右舍的感受，打开门窗臭气熏天的，谁也受不了！同时建议县级的环保部门别遇到投诉的，总是息事宁人态度，有一点儿作为，也算是为自己积积德了！

如下解答:

这是规模养殖场老板安慰消费者的一种说辞，因为消费者开始愤怒了，情绪激动了，所以规模养殖场老板们出来说猪肉价格会下跌至7.00元/斤。实际上，不可能跌破成本线的，没有人会做赔本的买卖的，不合逻辑，不合市场规律，猪肉价格永远在成本线以上的，否则没人养猪，没人屠宰，没人卖猪，没人卖猪肉了。

从目前情况看，仔猪价格仍然较高，每头仍然在2000元，玉米价格2300元/吨，在历史同期高位运行，饲料价格仍然没有下降，生猪饲养成本没有出现回落，生猪价格难以下降，猪肉价格也没有大幅度回落，短期内生猪和猪肉价格难以大跌。尽管生猪产能恢复至2018年底水平了，但由于饲养成本高，养殖户不可能降价销售，没有人做赔本买卖。天气转凉了，中秋节、农民丰收节、国庆节也临近了，加上学生开学了，下半年农村开始走亲访友、红白喜事的多起来，猪肉消费需求开始回升了，昨天，我去我们当地农贸市场转一转，在猪肉摊位前伫足五分钟，大概有十几人购买猪肉，这样火爆场景在8月份想都不敢想的。当然，每位消费者只购买一斤左右猪肉，还是觉得猪肉贵了，吃不起，不愿多买。

规模养殖场老总说现在已建、在建、拟建养殖场规模已经达到20亿头/年水平，只是理论上的一个数字，实际操作过程中不可能一年养20亿头生猪的，平均一个人一年吃一头都吃不完的，养殖场傻吗？所以说，产能过剩的现象不会长期存在，猪肉价格跌破成本线，降到4元/斤，也就没有人养殖了。不符合市场规律，不符合逻辑，除非爆发世界性经济大萧条，经济市场推倒重来，重新“洗牌”，从0开始。但世界经济会归“0”吗？猪肉降到4元/斤的条件，粮食必须降到0.10元/斤，仔猪降到50元/头，人员工资降到200元/月，但现在粮食价格可能下降吗？仔猪价格下降98%吗？人员工资可能下降98%吗？不可能！养殖成本不下降，猪价价格不可能回落到4元/斤。

生猪养殖有一个“猪周期”，有上涨周期，也有下跌周期。大涨之后，养殖者一哄而上，必然使生猪产能过剩，猪价下降，猪肉价格下降。但生猪产能下降到成本线附近后，利润缩水、收益下降，就会进入淘汰产能模式，就有人会退出养殖，使产能维持在合理区间。大涨之后，猪肉价格必然回落，明年春节后猪肉价格有望回落“1”字开头时代。恢复生猪产能要有序进行，有计划，有步骤地进行，切忌盲目扩张，造成产能过剩，建设上的浪费，我们不能把养殖场建设好闲置在那里不用，那样不仅浪费个人财产，企业财产，也浪费集体资产、国家资产，浪费土地资源。

如下解答:

说猪肉价格能跌到四元一斤，这种说法不是夸张，而是胡说八道。

近一段时间猪肉的价格有所回落，于是又引发了专家们又一轮的预测，说的是未来生猪的产业将出现严重的产能过剩。在建的和建成的养猪项目规模达到20亿头，而我国年生猪消费量6.5亿头。猪肉的价格将在明年年初出现拐点，价格跌到4一5元一斤。

我不是专家，也缺乏预测能力。不过，做一个脚踏实地的人，我认为专家的这种预测纯属于胡说八道。

猪肉的价格涨涨落落，这是这些年来司空见惯的事情。不光是猪肉，所有农副产品都出现过这个现象。例如前些年的“蒜你狠"“姜你军”等，都出现大涨大落的现象。猪肉也不例外。生猪出栏量减少。猪肉的价格就步步高升。一些人见有利可图，就开始要大力发展养猪事业。发展多了供大于求，猪肉的价格就开始下降。等达到不赚钱或者赔钱的时候，挺不住的小户和小型企业就开始砍掉养殖业。猪存栏减少，那又一轮的价格上升又开始了。这个从升到降，再从降到升的周期一般4到5年左右。

造成这种价格波动的是我国的养殖业分散，没有统一的规划。大型的集约性的养殖大户较少，小型的及各家各户的吱吱方式较多，不利于宏观调控。

至于专家说的猪肉的四块钱一斤那根本是不可能的。因为不管是谁养猪，都需要成本核算。猪肉四块钱一斤，连饲料都买不回来，谁还能再养？就算是大型的集约化养殖降低了成本，四块钱一斤左右也是不可能的。

猪肉价格的波动是正常现象。升高到一定程度必然要下降，下降到底一定要反弹，这是资本运作的规律。猪肉低于成本销售，只是在一定的时期一个暂短现象。

如下解答:

听说有不少的大学生去养猪了，还有互联网养猪的，如果跌到4元一斤的话，这还好，还真能够吃上几顿肉。

猪肉的价格这两年真的事太贵了，在猪肉太贵的情况下，我基本上都不敢买猪肉吃了，基本上都是买了鸡鸭蛋吃了，不吃猪肉了，这样反而尿酸高没有了，高血脂也降低了，这就是猪肉涨价的好处，让我们吃不起猪肉的时候，富贵病全都不见了。

但是说猪肉跌到4元一斤的话，那就是看猪肉和市场的供需关系了，自从上次猪发病以后，猪肉的价格就一直在上涨，这就是我们的猪肉的价格。

至于是否能够跌到4元一斤，这是很难说的，猪肉能够跌到4元一斤，这当然是好事情，但是，猪肉真能够跌到4元一斤吗？

这不太现实，真的不太现实，如果跌回到15元一斤，我觉得都很不错了，跌到4元一斤不逃现实，因为青菜都要3块钱一斤了，所以，你说猪肉跌到4块钱一斤，这似乎不太现实的。

如下解答:

10元猪肉价格能保本，15元的能赚钱，20元的利润空间很大，30元估计晚上睡觉都会乐醒。猪肉价格跌到4元一斤基本不可能，能回到10元一斤就很不容易了，4元猪肉是夸张的说法。国内著名企业家表示猪肉价格2022年会降到4元一斤，新增20亿头猪肉产能，降不降不知道，但国内生猪养殖企业的股票却大幅下跌了，真的是一句话得罪了国内所有生猪养殖企业。

4元猪肉逻辑上根本讲不通，二三年前猪肉价格是10元，十几年前煮肉价格才是4元，当时生猪养殖成本远不及现在。猪肉价格的影响因素有三个：一是价值量，指的是生猪养殖中的成本支出；二是供需关系，供给和需求关系决定价格涨幅；三是宏观调控，对高价和低价猪肉调节。生猪养殖成本的增加意味着猪肉价值量的增长，如果猪肉价格真降到4元一斤，估计我国的生猪养殖企业都要倒闭。

如果国内生猪存栏量真能达到20亿头，猪肉价格肯定会下降，以人口数量来算，平均每个人投一头猪，需求量肯定没这么庞大。再说能否达到20亿头，理论上只要企业投入资金量足够大，就有可能，现实是把所有生猪养殖企业合在一起都没有足够资金。20亿头生猪只是理想，暂时是在规划上面，而不是在生猪养殖场里，不要看现在生猪养殖企业疯狂增栏，等猪肉价格降下来，扩张速度就会放缓。

有句话叫“语不惊人死不休”，大概形容的就是国内某知名企业家，不止坑了自己，而且坑了国内所有生猪养殖企业。未来即使猪肉供应能力恢复，猪肉价格都不会特别低，有可能会在10-15元一斤左右，4元猪肉价格不可能会达到。短期来看，猪肉价格持续高水平运行起码要持续到年底，价格会在30元一斤左右；长期来看猪肉价格降到正常价位水平是必然，猪肉价值量无法支撑猪肉价格持续高水平运行

如下解答:

个人以为这不过是一种夸张的说法，绝对成不了事实！

其一，年出栏量达到20亿头猪，意味着母猪的基本存栏量应达到1亿头左右。据说，现在的母猪存栏量才两千多万。即使存栏高峰期，也不过四千万头左右。增加母猪存栏量，那可不是分分秒秒便能完成的事。目前我国大部分猪企的母猪是由国外引进的，假若恢复产能这么简单，我们为什么在上年度非洲猪瘟疫情过去一年多了，还在吃高价肉？还在听某些人聊猪产能的恢复？

其二，猪出栏量要达到20亿头，我们的饲料行业产能是否跟得上？玉米、豆粕、麸皮等等饲料是否足够？别忘了，目前我国进口大豆好象已达九千万吨，榨油之后的豆粕会用作饲料。而我们的猪肉消费量约为5700万吨，据说折合猪出栏量为6.5亿头。猪产能扩大三倍，所需饲料从哪里来？当然也有办法，进口！如果不够，那就改吃小猪。明明可以养到一百公斤，几十公斤便杀掉，便也不需要增加饲料需求，对不对？

其三，按照粮肉比5.5：1的基准，养猪户如果是自繁自养的话，生产成本大致折合为毛猪价格为每斤7元左右，外购仔猪每斤应加4元生产成本，至少为11元。请问，假若猪肉价格低至4元，毛猪该多低？按70%比率才折合2.8元一斤？假若不是人人“谈肉色变”而拒食，任何一个正常人也明白这有点荒诞了。假若说，因为市场供过于求，而短时间内跌破成本价而出售，那也是可能的。不过经过一段时间调整，必然会再度反弹，起码也应该是有利状态：也就是每头猪挣两三百元。否则，一旦猪价过于低迷，等不了一年半载，消费者又得高呼“买不起肉了”！物极必反嘛。这是个客观规律。

因为这次猪肉价格高企不下的时间持续太久，想必消费者渴望吃到平价肉的心理压抑太久，但是我们也完全不必听信什么猪肉价格降至4元的言论，而饱含期待。也许人家的惊人言论另有目的呢，不必乱猜。静观事态变化吧。

如下解答:

我认为这种实属夸张说法，也没有科学依据，就像有的网友说的猪肉会涨到100元/斤，这种说法都是不科学的，没有任何的依据，相信国家相关部门也不会让类似问题发生在国人生活当中。

一个产品的单价太高了，会影响他的销售量，太低了会影响他的产量，也会降低投资者的积极性。

所以无论是什么产品他的价格高到让老百姓无法接受时，它自然会反弹到原位，只是时间问题。

产品价格太低了，也是一个道理，就像题主说的猪肉4元一斤，真正猪肉4元一斤的那一天，其实老百姓也会高兴不起来的，猪肉价格连带着很多产业链。

比如：1、猪肉4元一斤，生猪跟着跌价，自然没有人养猪了。

2、没有人养猪了，饲料也会跟跌价，饲料厂自然也会减产受损失。

3、饲料厂减产了，农民种的大豆，小麦，稻谷，黄豆在价格方面也会影响。

4、猪肉真的4元一斤了，老百姓都去买猪肉吃了，那么其它的鸡肉，鸭肉，牛肉等等肉类都会受贬值。

去年非洲猪瘟，整个国内猪肉摊最烂市的情况下，最差的猪肉都卖8元/斤。

大家认为是不是我说的这个理。欢迎留言！谢谢关注！

分哪几种猪肉有什么功效和营养猪肉功效猪肉怎么煮才好吃呢?猪肉有什么特点呢?中国人传统为什么爱吃猪肉猪肉吃多了好不好？什么是有机猪肉猪肉有什么优缺点？猪肉怎么做全身2113都是宝，比如：里脊肉、臀尖肉5261、4102坐臀肉、五花肉、夹心肉、前排肉、奶脯肉、弹1653子肉、蹄膀、脖子肉、猪头肉、凤头肉、眉毛肉、门板肉、盖板肉、黄瓜条、腰柳肉、颈背肌肉、前腿肌肉、大排肌肉、后腿肌肉。1、里脊肉里脊肉，是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。2、猪尖肉猪后臀尖，是紧贴坐臀上的肉，浅红色，适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。臀尖为紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。3、凤头肉这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。适宜做丁、片、碎肉末等。可用于炒、溜，或做汤等。4、门板肉（又称梭板肉、无皮坐臀肉）：肥瘦相连，肉质细嫩，颜色白，肌纤维长。其用途跟里脊肉相同。5、猪头肉猪头肉，是猪的头部的肉。其美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。参考资料：百度百科-猪肉猪肉的功效和作用2113 1.猪肉味甘咸、性平5261，入脾、胃、肾经4102;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤1653津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 2.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 猪肉的营养价值 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分、猪肉是肉类中含维生素B1最多的食品，相当于牛羊肉的7倍。猪肉具有补肾养血、滋阴润燥、益气的功能，对于患有燥咳热病伤津、消渴、赢瘦、贫血、便秘等症的患者大有裨益。本回答由网友推荐瘦肉型猪生产瘦肉的抄能力强，bai胴体瘦肉多，脂肪少，瘦肉du率占胴体重的zhi55%以上，背腰厚1.5～3.5厘米。头小肩轻，dao腿臀丰满，肌肉发达，体长比胸围大约长15～20厘米。猪的背膘厚薄和瘦肉多少，受猪的品种、饲料、饲喂方法、屠宰时间和外界环境等多种因素影响，而猪的品种又起着重要作用。那些膘薄、瘦肉率高的品种，是经过人们长期精心选择培育出来的，这些猪种在一定的饲养条件下，可以保持稳定的瘦肉率。瘦肉型猪的主要特点：①猪体高而长，肌体丰满结实；②生长速度快，饲料利用率高，一般6月龄体重可达90千克以上，料肉比在3.0∶1左右；③瘦肉产量高，经济效益显著；④性成熟较晚，母猪发情不明显，抗病能力较强。由于瘦肉型猪具有良好的生产性能，它是我国商品肉猪饲养的发展方向。1、吃猪肉的历史由2113来已久中国人爱吃猪肉，与千百年5261来的4102饮食文化有关。从有据可查的历1653史以来，猪是中国人最早驯化的动物之一。自甲骨文时代起，汉字“家”的组成部分中就含有“豕”的元素，也就是“猪”。猪作为“吃饱就睡，睡饱就吃”的代名词，是出了名的好养。繁殖能力也远胜于牛羊，能为物质条件贫乏的古代人民提供更多的肉食。此外，猪粪是很好的天然肥料，能够促进谷物的生长。经过几千年的肉食PK，猪肉成功牢牢占稳餐桌上的C位，成为中华饮食文化不可分割的一部分。2、猪肉具有独特的风味我国居民的主食以白面、大米为主，属于脂肪摄入量比较低的饮食结构类型，因此需要油脂比较丰富的猪肉，来填补其他食物的脂肪空缺。猪肉味美营养丰富，比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪，还富含蛋白质，其肌纤维偏细，在烹饪的过程中不但会散发肉香，而且食用时更会有细滑润口的感觉，容易消化。因此，猪肉在做菜时被广泛使用，可谓是食材之首。扩展资料猪肉基础做法1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。猪肉的有害于并非在猪生长及饲料的问题，而其有害之处仅存于猪体内本有的多病体多细菌对食用者有害的32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433633366根本问题上，正如有毒性生物并不因生长环境的改变而有无毒性的改变一样，在此我们将收集到的一些对食用猪肉有害的医学报导，提供各位网友参考。一位名医学家薛能育博士在他的一本名著作《食品问题》里，提到了食用猪肉可导致记忆力减退及脱发症状的报导。另一位医学博士施弗尔在一九五二年五月卅一日的华盛顿邮报中，也有一份对食用猪肉患病的抽样实验报告，他说∶“在美加地区的人民，每六位中即有一位因食用猪肉而在肌肉中感染有旋毛虫症。旋毛虫系约为八分之一寸长，四百分之一寸宽，形如旋转成的柠檬果状，生长于肌肉的血管中。并有半数的患者，因严重的旋毛虫症而丧生。”“在第一次世界大战中，另一位医学家在一次的伤患统计中，及求证后，也意外的发现了食用猪肉对人体巨大的伤害，他发现当时德意志国的伤兵，伤口复原的时间是土耳其伤兵伤口复原食烟的数倍长，原因经调查后，他表示由於德国伤兵多食猪肉，以致猪肉中的多细菌及多病体阻碍了伤口肌肉的再生能力，反之，由于土耳其伤兵不食用猪肉，因此伤口肌肉复合的能力得以正常的再生。”另一份医学报告更是有令人惊心动魄的报导，一位医学家曾以两种不同的肉类，其中一种为猪肉，放在同温同湿度的环境下，做了同时间的实验，他惊人的发现猪肉的腐坏度是另一片肉类的数倍，再经他以腐肉的品质分析后，他发现导致猪肉迅速腐坏的原因是由于猪肉中有多达十五种的病体及细菌，这十五种细菌分别为结肠小袋虫、姜片虫、线虫、钩虫、猪丹毒、旋毛虫、猪天花，以及猪条虫等等，而这些病虫也是制造痢疾、贫血、恶性黄疸、肺病、伤寒、皮肤病等病体的导因之一。其次我们都知道，在生活富庶、丰衣足食的今天，由于人们过量的摄取高单位的食物，导致了许多文明病的产生，例如过量的脂肪已致使我们患上心脏病、脑溢血、高血压等等的病症，因此我们常常在为提高生活品质，而维护身心健康的同时，倡导了少量食用高脂肪高胆固醇的口号，然而在这些口号中，我们却忽略了对肉类脂肪含量的比较，以致在我们少量食用肉类的同时，仍然大量的摄食了许多过量的脂肪。据台湾中正书局大学用书书中的资料，将肉类分为∶肥、半肥、及瘦肉的三级比较，肉种也分为∶猪、牛、羊三种不同的对比。列表如下∶牛肉——羊肉——猪肉——肉种35%———56%——90%——全肥（脂肪的含量）20%———35%——60%——半肥6%———24%——29%——瘦肉猪火腿含脂肪占30％——备注从上述各医学的报导，清楚告诉了我们食用猪肉对人体的害处，有机2113猪肉是指来自于有机农业生产5261体系，根据国际有机农业生产要求和相应的4102标准生1653产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的猪肉。在生产加工过程中不使用任何合成的化肥、农药和添加剂，并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的猪肉。如何识别有机食品？以猪为例，首先，生长的环境是否尊重了动物的福利标准；其次，饲料是否来源于有机种植业；最后，要看是否由第三方认证机构进行认证，并有证书和标志。猪肉是目前2113人们餐桌上重要的动5261物性食品之一。因为猪肉4102纤维较为细软，结缔组1653织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。 ≮功效≯猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。≮适用人群≯一般人都可食用。≮适用量≯成年人每天80—100克就可满足一天的需要。儿童每天50克即可。≮特别提示≯猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%—50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。高温烹炒猪肉时所散发出的化学物质，会与香烟里致癌的化学物质结合起来提高致癌几率。由于中国女性吸烟者做饭时经常烹炒猪肉的话，那么患上肺癌的可能性是一般吸烟者的2.5倍。食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。肥胖和血脂较高者不宜多食，烧焦的肉不要吃。你养猪，把猪给杀了，就可以做了

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